O Truta Rosa é referência em Visconde de Mauá quando o assunto é truta. Local pioneiro na criação da truta arco-íris na região, une gastronomia de qualidade com experiência de contato direto com a natureza. Além de saborear pratos criativos e saborosos, o visitante pode conhecer a criação de trutas, caminhar pelo terreno com rios e até brincar nos balanços instalados ao ar livre. É um espaço que mistura história, cultura gastronômica e lazer em família.